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日前，黄山市市场监管局印发《实加强2023年中高考和端午节期间食品安全监管工作的通知》，部署开展中高考和端午节期间食品安全专项检查，保障广大师生和人民群众饮食安全，推动“食安守护”专项行动走深走实。

此次专项检查以常态化推动落实食品安全“两个责任”为抓手，全面排查整治食品安全风险隐患。一是组织包保干部开展包保企业督导，重点做好校园食品安全现场包保督导，督促企业落实食品安全主体责任，健全并落实“日管控、周排查、月调度”等工作机制。二是突出节日消费特点，以食用油、肉及肉制品、乳制品、酒类、糕点等节日消费量大、食品安全风险高的大宗食品原料采购、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点环节，加大监督检查力度，组织开展端午节食品安全专项抽检，及时消除食品安全隐患。三是开展“护航中高考”食品安全专项检查，对中高考期间学校食堂、考生食宿点及周边食品经营单位进行考前食品安全检查，加强考试期间的监督巡查。四是发挥食品安全“四员”食品安全风险防控前哨站作用，深入开展“五个一”宣传活动，严防采食野生蘑菇中毒事件发生。五是加强农村集体聚餐食品安全备案监管，严格落实分类指导，进一步加强农村集体聚餐食品安全风险防控。

专项检查期间，将结合创建国家食品安全示范城市，深入开展食品安全科普宣传，发布中高考、端午节期间食品安全消费提示警示，普及食品安全知识。结合制止餐饮浪费专项行动，广泛开展制止餐饮浪费宣传，引导公众科学、理性、文明消费。

（编辑 李闯）

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