留给我们的时间已经不多了,3~5月份可能会面临更严峻的考验。希望大家提前做好准备。
(资料图片仅供参考)
现在已经进入三月份,天气慢慢回暖,新冠病毒对人们的影响是逐渐变小。人们似乎已经恢复都恢复到了正常的生活。现在走在大街上戴口罩的人是越来越少。街边的商铺,饭店客流量明显增多,在这里有必要提醒大家一句,其实新冠病毒并没有消失。
中疾控最新发布消息,我国每天新增感染者在5000例以上,部分地区已检测出变异株。人们已经经历过第一波大规模感染。虽然体内产生抗体,但是新冠病毒抗体在人体内大概存续三到六个月的时间。现在已经进入三月份,人体的免疫屏障已经开始减弱,感染几率大大增加
张文宏专家曾预测第二波感染高峰期会在3~5月之间到来。张文宏还曾说过:免疫力是抗病毒最好的防御。除了做好个人防护措施,还要增加我们自身的免疫力和抵抗力
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今天就给大家分享2种食物。中老年人一定要多吃。提高自身免疫力有非常大的帮助。
推荐食谱一:香菇炒肉
首先准备一块猪瘦肉切成薄片,然后放进盆里,加入食盐,如果底味加入料酒去腥,加入鸡蛋清,增加肉质的滑嫩。
先搅拌几下,让肉片把鸡蛋清吸收后,再加入土豆淀粉,锁住肉片的水分,再次搅拌均匀后淋上一点食用油,防止下锅的时候粘连。
干的香菇提前用凉水泡发好,去掉根蒂后斜刀切成小块黄瓜先斜刀切成段,再竖着切成菱形片。
料头切上一点葱花,生姜和大蒜,拍扁头切成末。
锅里放油烧热,润锅,烧到冒烟的时候倒出不用。然后锅里再多放一些油,油温三四成热的时候放入肉片滑油,一直到肉片的颜色全部发白后倒出控油。
把香菇和黄瓜片也放在漏勺里冲油加热。
接着锅里留底油,放入葱姜蒜扒拉两下,炒出香味,料头炒香溢后,加上半勺清水,再加入生抽、蚝油,增加鲜味。少许的老抽给菜调色,加入食盐、鸡精调味,简单的搅拌几下
把调料搅拌均匀然后把所有的食材放进锅里。再淋入水边粉勾芡,把汤汁收浓,抓住味道。最后淋上一点香油,增香提色。
在象征性的翻炒个12345出锅即可,入口滑嫩,鲜香失口,一道香菇炒肉片儿完成。
推荐食谱二:鸡块炖土豆
首先准备几只鸡腿,剁成小块。剁好以后放入盆中备用。
土豆一个,削去外皮,斜刀切成小块。放入清水中,防止氧化变黑。
香菇清洗干净后去掉根蒂。然后再斜刀切成片。
大葱切成段,生姜一小块切成片,大蒜也切成片。再放入几个干辣椒,两个八角。准备几根香菜,切成段
锅内烧水,把鸡块冷水放入锅中。焯水的目的是去除鸡块中的血水,水开后撇去浮沫,再煮一分钟左右。然后倒出,控干水分备用。
接着锅内放油,凉油放入几颗冰糖,炒出糖色,用勺子不停的搅动,当变成棕红色的时候
放入鸡块翻炒片刻,使鸡块均匀的裹上糖色。然后放入葱、姜、蒜、干辣椒和八角,炒出香味。加入料酒,去腥提鲜。加入一点生抽也能起到提鲜的作用。
接着加入适量的清水,没过鸡块即可。加入食盐,可以根据个人口味适量添加。水开后转小火,盖上锅盖炖15分钟左右。
15分钟后掀开锅盖。再把切好的土豆和香菇放进锅里面。用勺子把土豆和香菇摊平,盖上锅盖再炖十分钟左右。
十分钟后,掀开锅盖,加入少许的鸡精。搅拌均匀出锅即可。一道非常简单的土豆炖鸡块完成。
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