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热的和冷的，松脆的和光滑的或甜的和咸的，用于庆祝活动的各种手指食物仅受您的想象力限制。除了薯片和蘸酱之外，还可以为您的客人提供与众不同的节日食品，例如美味的奶油泡芙或不寻常的羽衣甘蓝或西葫芦片。

热食

将热食保持在 140 华氏度，以减少细菌滋生的机会；加热托盘、慢炖锅或下面有热源的火锅都可以解决问题。热手指食物包括：

适合休闲聚会的炸比萨或奶酪小食。这些商业食品是预先煮熟的，只需要在烤箱中加热即可。迷你乳蛋饼，更精致。大多数杂货店都可以买到用小叶壳制成的乳蛋饼，并通过添加培根块、切碎的香草和蓝纹奶酪等配料来改变口味。酿蘑菇适合休闲和高档。为了味道更好的蘑菇，稍微预煮一下，然后填满并重新加热。美味的馅料可能包括奶油芝士、香草和大蒜或香肠、面包屑和帕玛森芝士。

警告

根据美国农业部食品安全与检验局的说法，在外面放置超过两个小时的自助餐食品会成为细菌滋生的来源。提供小盘食物，并用您在冰箱中冷藏并在烤箱中加热的食物替换空盘和空碗。

Crostini 和饼干

将各种奶酪和其他配料放在装有不同种类饼干的篮子旁边。让您的客人组合他们自己的作品：

克罗斯蒂尼。使用商业莎莎酱或香蒜酱作为配料，搭配黄瓜丁或西红柿丁，或涂在无花果果酱上，再在上面撒上蓝纹奶酪。奶酪。选择各种不同类型的奶酪，包括布里奶酪或卡门贝尔奶酪等软奶酪，以及蒙特利杰克奶酪、切达干酪和帕尔马干酪等硬奶酪。奶酪传播。抹酱可以搭配饼干或吐司。试试多香果奶酪酱、鲑鱼奶油奶酪酱或用蓝纹奶酪、奶油奶酪和切达干酪制成的奶酪球。肉类。提供您的客人通常不会购买的独特食物，例如乡村火腿或意大利火腿。

提示

自制奶酪，撒上蓝纹奶酪、烤碎核桃和蔓越莓干，放在菊苣叶中或放在黄瓜片上享用。

水果和蔬菜

即使是肉食爱好者也希望派对小吃种类繁多，因此可以加入一两种新鲜鲜活的蔬菜，供客人用手捏着吃。

苹果片或梨片。将水果倒入柠檬汁中，然后在上面撒上一片意大利熏火腿或一片马斯卡彭奶酪。他们将保持新鲜，没有任何褐变，大约两个小时。芦笋。只将芦笋煮至脆嫩，这样芦笋就会保持松脆，并且很容易用手指吃。葡萄。从大串葡萄上剪下茎干，这样您的客人就可以轻松取走少量葡萄，而不必费力地拿茎干。蔬菜片。尝试烤自己的羽衣甘蓝、西葫芦或红薯片，或从专业市场购买。番茄开胃菜。用圣女果和马苏里拉奶酪块制作迷你串，或用预烤糕点壳制作小番茄馅饼。

丰盛的蛋白质选择

有些客人希望有足够的手指食物来做一顿饭，所以给他们选择来充饥。

滑块。用汉堡肉饼制作传统的滑块，或使用冷烤牛肉、熟食火腿或鸡肉沙拉。虾。将虾的一部分壳附在末端，让您的客人在将虾浸入鸡尾酒酱中时有一些东西可以抓住。牡蛎。食用带壳的冷牡蛎，或煮熟并用培根包裹或用面糊油炸。魔鬼蛋。用新的变体给您的客人带来惊喜，例如香蒜鸡蛋或用希腊酸奶制成并在上面撒上细香葱的鸡蛋。脑袋。在当地的熟食店尽情享用您能找到的最好的，或者自己制作鸡肝酱。坚果。用您自己的混合香料创造出浓郁的风味，例如与盐、辣椒和烟熏辣椒粉的热混合，或与盐、糖、肉桂和丁香的甜混合。

提示

在烘烤坚果之前，先将坚果与蛋清混合，以帮助任何香料混合粘在一起。当您在 350 华氏度的烤箱中烤 7 至 9 分钟时，坚果会变得更香、更脆。